Eataly, Restaurant italien à Florence, Italie
Eataly est un marché alimentaire sur plusieurs niveaux avec des espaces de restauration, situé à Florence près du Dôme. On y trouve des produits frais, des spécialités artisanales venues de toute l'Italie et plusieurs endroits pour manger sur place.
Le concept est né à Turin en 2007, avec l'idée de rassembler les produits alimentaires traditionnels italiens sous un même toit pour un large public. L'enseigne de Florence a ouvert dans le cadre de l'expansion de la marque en Italie et à l'étranger.
Le restaurant propose des cours de cuisine et des dégustations, enseignant aux participants les recettes, ingrédients et méthodes de préparation régionales italiennes.
L'endroit est facilement accessible à pied depuis le centre-ville, à proximité du Dôme. Il est souvent très fréquenté le midi et le week-end, donc y aller en début de journée permet généralement de visiter plus à l'aise.
La section vins propose plus de 600 références italiennes, dont beaucoup sont difficiles à trouver dans les commerces habituels. En plus des achats et de la restauration, des cours de cuisine et des dégustations sont organisés sur place.
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