CaiRoma, Restaurant italien au centre-ville du Caire, Égypte
CaiRoma est un restaurant italien dans un immeuble de deux étages avec terrasse extérieure au centre du Caire. L'établissement présente des éléments de design méditerranéen et une décoration italienne traditionnelle dans ses espaces de restauration.
Le restaurant a été établi en 2013 quand une famille italienne de Rome a lancé son projet culinaire au Caire. Ils ont apporté une expertise pratique et des traditions culinaires que leur famille avait maintenues au cours de plusieurs générations.
Le restaurant s'est fait connaître pour sa préparation des pizzas qui mélange les techniques italiennes traditionnelles avec les préférences locales. Les clients peuvent regarder les cuisiniers travailler dans des espaces de cuisine ouverts tout en utilisant des recettes transmises de génération en génération.
Le restaurant est situé rue Youssef El-Gendy dans le quartier de Bab Al Louq et ouvre quotidiennement l'après-midi. Il est utile de faire une réservation à l'avance et d'apporter de l'argent liquide, car c'est le mode de paiement préféré.
Le four à pizza a été importé directement de Naples et fonctionne à des températures très élevées pour donner à la croûte sa saveur caractéristique. Cet équipement artisanal est rarement trouvé au Caire et rend la préparation ici spéciale.
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