Wasabi Fish, Restaurant asiatique au Centro, Ciudad de México, Mexique.
Wasabi Fish est un restaurant asiatique du Centro situé au deuxième étage du Plaza Fan Center. L'espace de restauration ouvert associe des éléments de design asiatique contemporain avec une variété de préparations de fruits de mer.
Le restaurant a commencé comme une petite entreprise familiale à Centro, introduisant les clients mexicains à la cuisine japonaise et asiatique au sens large. Cela reflète l'intérêt croissant de la ville pour les saveurs asiatiques.
Le menu réunit les techniques culinaires asiatiques et les ingrédients mexicains, créant une cuisine qui parle aux locaux comme aux visiteurs. Les plats montrent comment les produits régionaux sont utilisés dans un nouveau langage culinaire.
Le restaurant est situé à Eje Central Lazaro Cardenas 11 avec des horaires généreux commençant à 12h30 en semaine et 11h30 le week-end. Comme il se trouve au deuxième étage, vérifiez les options d'accessibilité à votre arrivée.
La cuisine utilise du poisson des deux côtes mexicaines - Pacifique et Golfe - en combinant des techniques de sushi traditionnelles avec ces variétés locales. Ce mariage de savoir-faire japonais classique et de ressources régionales crée des préparations qu'on ne trouve nulle part ailleurs.
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