Atomic Cowboy home of Denver Biscuit Co & Fat Sully's NY Pizza, Restaurant de petit-déjeuner du Sud à Colorado Springs, États-Unis.
Atomic Cowboy home of Denver Biscuit Co & Fat Sully's NY Pizza est un restaurant de Colorado Springs, dans le Colorado, qui abrite deux cuisines et deux cartes distinctes sous le même toit. Denver Biscuit Co propose des petits-déjeuners et des sandwichs à la manière du Sud américain, tandis que Fat Sully's NY Pizza sert des pizzas dans le style new-yorkais.
Denver Biscuit Co a été fondée à Denver avant d'ouvrir une adresse à Colorado Springs, où elle a ensuite rejoint Fat Sully's NY Pizza. Les deux enseignes ont commencé à partager le même espace tout en conservant chacune ses propres recettes.
Chaque plat du menu reflète les techniques de cuisine traditionnelles du Sud américain associées aux préférences culinaires du Colorado, créant des mets représentant ces influences.
L'établissement est ouvert du matin jusqu'au soir, ce qui permet de le visiter aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le dîner. Il est conseillé d'arriver en dehors des heures de pointe, surtout le week-end, pour éviter d'attendre.
Les deux cuisines préparent eux-mêmes bon nombre de leurs ingrédients, comme des légumes marinés et des beurres aromatisés que l'on retrouve sur les deux cartes. Ce qui distingue cet endroit, c'est que les clients peuvent commander sur les deux menus à la même table pendant les horaires communs.
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