Cassis, Restaurant méditerranéen et kiosque à Givat Aliya Beach, Tel Aviv, Israël.
Cassis est un restaurant et kiosque à la plage de Givat Aliya à Tel Aviv consacré à la cuisine méditerranéenne et offrant des espaces avec vue sur la mer. L'intérieur combine des éléments de design blanc et turquoise avec des espaces intérieur et extérieur donnant sur la barrière naturelle et les eaux.
Le restaurant a été créé par la Chef Ayelet Perry, qui est retournée en Israël après avoir dirigé plusieurs projets culinaires réussis à San Francisco. Cette expérience a façonné l'approche et le développement du menu de l'établissement.
L'établissement utilise des ingrédients locaux du marché dans sa cuisine méditerranéenne et montre les techniques culinaires régionales à travers les viandes et les fruits de mer. Les sélections saisonnières lient les visiteurs aux producteurs et pêcheurs voisins.
L'établissement ouvre quotidiennement et propose le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner avec des menus distincts et des options de dessert disponibles. Les visiteurs peuvent choisir entre des places intérieur ou extérieur selon le temps et leurs préférences.
La cuisine ouverte permet aux clients d'observer la préparation des plats tout en profitant de la vue sur les eaux turquoise et le coucher de soleil. Cette combinaison de transparence culinaire et de vue sur la mer crée une expérience gastronomique distincte.
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