EatDOORI, Restaurant indien à MyZeil, Francfort, Allemagne
eatDOORI est un restaurant indien situé dans la MyZeil de Francfort proposant des plats traditionnels et de la street food préparés avec des ingrédients frais. Le menu propose des bols de curry, des rouleaux de roti et des spécialités grillées dans un cadre moderne.
Le restaurant s'est d'abord établi dans le quartier de Bahnhofsviertel avant de s'étendre à plusieurs emplacements. Aujourd'hui, il exploite des succursales dans les quartiers Nordend et MyZeil de Francfort ainsi qu'à Düsseldorf et Cologne.
Les chefs indiens qui travaillent ici préparent des plats régionaux issus de différentes parties de leur pays. On retrouve dans chaque plat les méthodes de cuisson traditionnelles et les véritables mélanges d'épices.
Le restaurant dispose d'une cuisine ouverte où les plats sont préparés devant les clients. L'endroit est accessible aux fauteuils roulants et propose également un service de livraison à vélo.
Le restaurant prépare ses plats selon une méthode de bol rapide où les ingrédients frais sont assemblés directement devant les clients. Cette préparation ouverte permet aux visiteurs de voir leur repas se composer en temps réel.
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