O Moulin, Restaurant gastronomique à Carsac-Aillac, France.
Le restaurant Ô Moulin occupe un ancien moulin à eau avec des panneaux de verre au sol révélant le cours d'eau en dessous.
Le bâtiment était initialement une scierie hydraulique avant sa transformation en restaurant qui préserve ses mécanismes d'origine.
L'établissement a reçu un Bib Gourmand du Guide Michelin pour son interprétation moderne de la cuisine française avec des produits régionaux.
Le restaurant est ouvert le lundi et du jeudi au dimanche, proposant des services midi et soir, avec réservation possible par téléphone ou internet.
Les convives peuvent observer le mécanisme du moulin à eau à travers le sol transparent tout en dégustant des plats du terroir périgourdin.
Emplacement : Carsac-Aillac
Adresse : 1 Pl. Martin Dolt, 24200 Carsac-Aillac, France 24200 Carsac-Aillac
Heures d'ouverture : Lundi 09:00-20:00; Jeudi-Samedi 19:15-20:45; Dimanche 12:15-13:15
Téléphone : +33553301355
Site web : https://latabledumoulin.com
Coordonnées GPS : 44.84092,1.27289
Dernière mise à jour : 9 mars 2025 à 12:36
Les restaurants de Dordogne proposant la gastronomie régionale utilisent les produits emblématiques du Périgord : truffes noires, foie gras, canard et fromages. Ces établissements travaillent avec les producteurs locaux et les marchés pour préparer des plats selon les saisons. Les restaurants occupent des bâtiments historiques comme des moulins, châteaux et maisons en pierre, offrant des cadres variés pour découvrir la cuisine périgourdine.
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