Blindekuh, Restaurant dans le noir à Zurich, Suisse
Blindekuh est un restaurant situé à Zurich, en Suisse, où les clients prennent leur repas dans l'obscurité totale. Les plats sont servis comme dans tout autre restaurant, mais rien n'est visible : ni l'assiette, ni la table, ni la salle.
Le restaurant a ouvert en 1999, premier du genre en Suisse et parmi les premières tables dans le noir au monde. Le concept s'est ensuite répandu dans de nombreuses autres villes et pays.
Les serveurs sont aveugles ou malvoyants et guident les convives dans la salle obscure avec assurance. Pour beaucoup de visiteurs, c'est la première fois qu'ils dépendent entièrement de l'ouïe, du toucher et de l'odorat pendant un repas.
Il est fortement conseillé de réserver à l'avance, car les places partent vite. L'expérience se déroule en groupes, ce qui rend la ponctualité particulièrement importante.
Les convives choisissent leur menu avant d'entrer dans la salle obscure, car il est tout simplement impossible d'y lire une carte. Certains plats ont un goût différent de ce à quoi on s'attend, car la vue influence normalement la façon dont le cerveau traite les saveurs.
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