Cal Miliu, Restaurant familial à Rajadell, Espagne
Cal Miliu est un restaurant à Rajadell, une petite commune de la comarca catalane du Bages, qui propose une cuisine catalane traditionnelle. Il dispose de plusieurs salles intérieures et de terrasses en plein air, situé à proximité des principaux axes routiers de la région.
Le restaurant a été fondé en 1975 et fait partie depuis lors de la vie gastronomique de la comarca du Bages. Dès ses débuts, il s'est concentré sur des recettes et des techniques culinaires transmises de génération en génération en Catalogne.
La carte suit le rythme des saisons et reflète ce que les marchés locaux proposent à chaque période de l'année. La cuisine catalane de la comarca du Bages, simple et généreuse, est au coeur de ce que l'on sert ici.
Le restaurant se trouve à Rajadell et est plus facilement accessible en voiture, car la commune est petite mais bien reliée aux principaux axes routiers de la région. Les horaires varient selon le jour de la semaine, il est donc conseillé de les vérifier avant de s'y rendre.
Le restaurant utilise un chariot de desserts amené directement à table, permettant aux convives de choisir parmi des douceurs maison sur le moment, sans carte imprimee. Ce type de service est devenu rare dans la région, mais il est resté une constante ici depuis les debuts.
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