Atilano, Pizzeria à Coghlan, Buenos Aires, Argentine
Atilano est une pizzeria du quartier Coghlan, au nord de Buenos Aires, qui propose des pizzas à l'argentine, de la fainá et des empanadas. Le local dispose d'une salle intérieure et d'une terrasse ouverte sur la rue.
Coghlan s'est développé à la fin du XIXe siècle autour d'une gare ferroviaire, attirant des familles immigrées qui s'y sont installées. La culture de la pizza qui a émergé à Buenos Aires puise ses origines dans ces mêmes communautés, et Atilano fait partie de cette histoire locale.
À Buenos Aires, manger une pizza debout au comptoir est une habitude bien ancrée, et Atilano perpétue cette tradition. Commander une part accompagnée de fainá, une galette fine à la farine de pois chiche, est la façon locale de la déguster, et c'est possible ici.
La pizzeria se trouve dans une rue résidentielle de Coghlan, à quelques minutes à pied de la gare du même nom. Elle peut se remplir rapidement le week-end et aux heures de pointe, surtout en terrasse, donc mieux vaut arriver un peu tôt.
Les animaux de compagnie sont acceptés en terrasse, ce qui est assez rare dans le quartier pour en faire une étape régulière des promeneurs du soir avec leur chien. L'intérieur est décoré d'objets des décennies passées qui méritent qu'on s'y attarde.
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