Raising Cane's Chicken Fingers, Restaurant de restauration rapide à Houston, États-Unis.
Raising Cane's est un restaurant de type fast casual à Houston spécialisé dans les bâtonnets de poulet panés à la main, préparés à partir de filets de qualité supérieure. Le menu se complète avec des frites ondulées, une salade de chou et du pain grillé, servis comme accompagnements simples sans prétention.
Todd Graves et Craig Silvey ont fondé le premier emplacement près de la Université d'État de Louisiane en 1996, en travaillant plusieurs emplois pour financer leur démarrage. De ce seul début près d'un campus universitaire, le concept a progressivement grandi en une opération plus importante.
Le restaurant tire son nom du Labrador jaune du fondateur, dont l'image figure sur tous les emballages et dans l'identité visuelle de la chaîne. Les clients reconnaissent immédiatement ce lien avec le chien, qui caractérise la façon dont la marque se présente.
Le restaurant propose un service sur place et à emporter tout au long de la journée et jusqu'à tard le soir. Les visiteurs trouvent généralement moins de foule pendant les heures de faible affluence s'ils préfèrent une expérience plus calme.
Pendant la pénurie de travailleurs en 2021, le personnel des bureaux corporatifs a quitté ses bureaux pour travailler comme cuisiniers et caissiers dans les restaurants. Cette implication directe a aidé à maintenir le fonctionnement des opérations sur plusieurs emplacements pendant une période difficile.
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