Boa-Bao
Boa-Bao est un restaurant à Barcelone servant des plats d'Asie du Sud-Est préparés rapidement au feu dans le style wok. L'espace s'étend sur deux étages dans un ancien bâtiment de galerie d'art et présente des détails décoratifs qui évoquent le Vietnam et Bali.
Le restaurant a ouvert en 2019, fondé par des propriétaires qui ont apporté des recettes et de l'inspiration de leurs voyages en Asie. Les recettes originales et le style ont été maintenus depuis l'ouverture et continuent de façonner le menu aujourd'hui.
Le restaurant tire son nom des baos, des petits pains à la vapeur qui jouent un rôle central dans la cuisine asiatique et y sont servis sous diverses formes. Ces petits pains moelleux farcis d'ingrédients variés représentent une tradition importante de la gastronomie d'Asie du Sud-Est.
Le restaurant propose des repas à emporter et accepte les commandes par téléphone, qui peuvent également être livrées via l'application Glovo. Les heures d'ouverture varient entre la semaine et le weekend, avec service du déjeuner et du dîner disponible le vendredi et les weekends.
Le bao noir farci de bar frit est le plat signature de la maison et se distingue visuellement. Ce plat est devenu une marque distinctive du restaurant et est particulierement apprecie des visiteurs.
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