L'Ancienne Douane, Restaurant alsacien traditionnel à Bernolsheim, France.
L'Ancienne Douane est un restaurant situé au centre du village avec des salles intérieures et une terrasse extérieure saisonnière. L'établissement allie le caractère historique à des espaces confortables pour les clients.
Le bâtiment a d'abord servi de grenier impérial avant de devenir bureau de perception des impôts en 1494. Cette transformation a marqué son passage du stockage agricole à l'importance administrative dans le commerce local.
Le menu propose des spécialités régionales comme la tarte flambée maison, la choucroute royale et des viandes locales préparées selon les méthodes de cuisine traditionnelle alsacienne.
Le restaurant est ouvert sept jours sur sept et prolonge le service jusqu'à 22:30 les vendredi et samedi. Ces horaires le rendent pratique pour les visites en soirée ou les repas après les activités du village.
Le restaurant s'approvisionne en vins auprès du Domaine Ruhlmann à Dambach-la-Ville, où les méthodes de vinification sont restées inchangées depuis 1688. Cette connexion à un vignoble séculaire ajoute de l'authenticité à la sélection de vins.
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