Da Rizieri, Restaurant italien et pizzeria à Viareggio, Italie.
Da Rizieri est un restaurant et une pizzeria à Viareggio proposant à la fois des plats toscans traditionnels et des spécialités cuites au four à bois. Situé sur la Via Battisti Cesare, il se concentre sur la cuisine italienne authentique en utilisant des produits faits maison et des recettes éprouvées.
L'établissement a été fondé en 1938 par Rizieri Quiriconi comme une combinaison de pizzeria et salon de glaces. Au fil du temps, il s'est concentré sur la cuisine italienne traditionnelle en conservant son nom original.
Le restaurant perpétue la tradition locale de la cecina, un pain plat à base de farine de pois chiches preparé avec de la farine de haute qualité de la région de Gênes. Les visiteurs peuvent regarder la préparation de ce plat traditionnel directement sous leurs yeux.
Le restaurant est ouvert lundi à mercredi et vendredi à dimanche avec service de déjeuner et dîner à des prix accessibles. C'est un lieu populaire, les visiteurs devraient envisager de faire une réservation, surtout aux heures de pointe.
Le restaurant prépare un volume impressionnant de cecina chaque jour, son produit le plus important, qui représente une grande partie des ventes. Cette spécialité simple mais soigneusement fabriquée est le cour de ce qui attire les clients réguliers.
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