Brixx Wood Fired Pizza, Pizzeria au feu de bois à Raleigh, États-Unis.
Brixx Wood Fired Pizza est une pizzeria a Raleigh qui fait cuire des pizzas a pate fine dans deux fours a bois. Les deux fours atteignent environ 600 degres Fahrenheit et tournent en continu pendant le service.
La pizzeria a commence comme un seul restaurant a Raleigh et s'est depuis developpee en une operation multi-sites. Elle exploite maintenant plus de 20 succursales dans quatre Etats du Sud-Est.
Le restaurant s'inscrit dans la vie locale en proposant des bières artisanales régionales en rotation. Cette connexion avec les brasseries voisines crée un lien entre le repas et l'identité culinaire de la région.
Vous pouvez commander via une application mobile pour retrait ou pour manger sur place. L'horaire d'ouverture est de 11h00 a 13h00 du lundi au samedi.
La pate a pizza est preparee frais chaque jour dans la cuisine plutot que d'utiliser des bases prefabriquees. Cette approche permet au restaurant d'adapter aussi les recettes pour les regimes vegetariens et sans gluten.
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