Restaurante La Tagliatella, Pizzeria italienne à Alfafar, Espagne
La Tagliatella est une pizzeria à Alfafar, commune de l'agglomération de Valence en Espagne, faisant partie de la chaîne La Tagliatella. Le restaurant est situé rue Clara Campoamor et propose des plats italiens comme la pizza et les pâtes dans un cadre décontracté.
La chaîne La Tagliatella a été fondée en Espagne et est devenue au fil des années l'une des plus reconnues dans la restauration à l'italienne dans le pays. L'établissement d'Alfafar s'inscrit dans l'expansion de la chaîne vers les communes proches des grandes villes espagnoles.
Le restaurant montre des techniques culinaires italiennes où la pate et les sauces sont preparees selon des recettes traditionnelles. Les visiteurs peuvent regarder comment les chefs travaillent avec des ingredients frais tout au long de leurs services.
Le restaurant se trouve à proximité de centres commerciaux, ce qui permet de combiner facilement un repas avec une sortie shopping. Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout le week-end, quand les tables se remplissent rapidement.
La pâte utilisée pour les pizzas subit une fermentation d'au moins 48 heures avant d'être utilisée, ce qui la rend plus facile à digérer. Ce procédé est au coeur de la recette de la chaîne et la distingue de nombreuses autres pizzerias.
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