Bohemian Biergarten, Restaurant allemand à Downtown Boulder, États-Unis.
Le Bohemian Biergarten est un restaurant allemand au centre-ville de Boulder, situé dans un bâtiment historique aux plafonds voûtés et aux murs de brique d'origine. Les tables sont confectionnées à partir de bois récupéré qui a plus de 150 ans.
Le restaurant a ouvert en 2013 et a introduit les traditions culinaires européennes dans la région du Colorado. Il a été fondé par quelqu'un de la République tchèque qui souhaitait partager la culture gastronomique de son pays d'origine.
Le menu rassemble les traditions culinaires de l'Europe centrale, apportant les saveurs de plusieurs pays à la table. Les plats servis reflètent les styles de cuisine et les goûts rarement trouvés au Colorado.
Le restaurant est facile d'accès à pied depuis le centre-ville et dispose de beaucoup d'espace pour les grands groupes. Une visite en semaine est généralement moins fréquentée que le week-end.
L'établissement exploite également un camion de restauration appelé Bohemian Wurst qui parcourt tout le Colorado. Cette cuisine mobile apporte des plats traditionnels d'Europe centrale aux festivals locaux et aux événements privés dans toute la région.
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