Imperial China
Imperial China est un restaurant à Londres proposant la cuisine chinoise sur trois étages situé à Chinatown près de Lisle Street. Le lieu comprend huit salles à manger privées équipées de karaoke, une cour avec bassin et pont, et un large menu dim sum avec plus de soixante options.
Le restaurant a ouvert en 1993 et est devenu l'un des plus grands établissements de Chinatown. Depuis sa création, il s'est imposé comme un lieu populaire pour les célébrations en groupe, notamment les mariages et les réunions d'affaires.
Le nom du restaurant reflète l'héritage impérial de la Chine et son intérieur recréé l'atmosphère d'une cour traditionnelle chinoise. Les visiteurs expérimentent ce cadre culturel à travers des détails architecturaux comme les bassins et les ponts qui évoquent la conception classique des jardins chinois.
Le dim sum est servi principalement pendant les heures de jour avec la cuisine préparant des plats frais immédiatement après les commandes. Les groupes d'environ dix personnes ou plus doivent réserver à l'avance, surtout pendant les périodes chargées, pour sécuriser une salle privée si souhaité.
Le restaurant se spécialise dans l'ormeau, un escargot de mer rare qui se trouve rarement dans d'autres établissements de Chinatown et est préparé de plusieurs façons ici. Cet ingrédient de luxe apparaît dans des plats comme les griffes de poulet cuites à la vapeur en sauce d'ormeau, offrant un goût et une texture distinctifs rarement rencontrés ailleurs.
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