Ömür, Restaurant turc à Bahçelievler Mahallesi, Turquie
Ömür est un restaurant à Bahçelievler servant la cuisine turque traditionnelle avec des viandes grillées, du köfte, du kebab d'Adana et des fruits de mer frais cuits au charbon. L'établissement dispose de cinq salles à manger accueillant 700 clients, de salles de réunion, d'une salle à manger principale, de jardins saisonniers et d'un espace dédié aux enfants.
Le restaurant a été fondé en 1956 par Fikret Yüzatlı, dont l'implication dans la ferme Incirli a contribué au développement de la région. Il reste lié aux débuts du district de Bahçelievler.
Le restaurant a servi de lieu de rencontre pour les politiciens et les hommes d'affaires à partir des années 1960, marquant l'histoire sociale d'Istanbul. Il représente l'importance des espaces partagés dans la culture turque.
Le lieu convient bien aux réunions de groupe et aux événements privés, avec ses plusieurs salles offrant de la flexibilité pour différentes occasions. La grande capacité signifie que le restaurant peut être très fréquenté aux heures de pointe, il est donc utile de planifier à l'avance.
Le restaurant est souvent cité comme le concept de diner pionnier de la Turquie et a évolué grâce à des rénovations importantes. Malgré ces mises à jour modernes, les méthodes traditionnelles de grillade au charbon restent inchangées.
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