BLVD Bistro, Restaurant américain du Sud à Harlem, États-Unis
BLVD Bistro opère depuis une maison de pierre historique sur Lenox Avenue, proposant une cuisine du sud américain dans un espace intime. Le restaurant prépare ses plats avec soin dans un cadre où le bâtiment d'époque et la cuisine traditionnelle se complètent mutuellement.
Le bâtiment est une maison de pierre préservée du début du développement résidentiel de Harlem, représentant l'architecture de cette période. Il reflète l'aspect de la région lorsque ces structures ont d'abord défini le caractère du quartier.
Le chef puise dans ses origines du sud des États-Unis pour créer des plats qui suivent les traditions culinaires de sa région. Son menu reflète la façon dont les gens y ont cuisiné pendant des générations, en utilisant des techniques et des ingrédients qui restent au cœur de leur culture alimentaire.
L'établissement est ouvert du mercredi au dimanche avec des horaires prolongés en fin de semaine et propose des tarifs modérés pour les visites occasionnelles. L'espace est intime et souvent rempli aux heures de pointe, il est donc judicieux de prévoir à l'avance, surtout les samedis et dimanches.
L'espace conserve la cheminée en brique originale apparente et les poutres en bois qui offrent aux visiteurs un aperçu de la construction des bâtiments au début des années 1900. Ces éléments sont rares dans les restaurants modernes et confèrent à la salle une qualité historique authentique.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
