Schlössle, Restaurant brasserie traditionnel avec jardin à bière à Neu-Ulm, Allemagne.
Schlössle est un restaurant-brasserie traditionnel avec jardin à bière à Neu-Ulm situé sous des châtaigniers centenaires. Il allie la production de bière sur place avec la gastronomie régionale dans un cadre extérieur ombragé.
Cet établissement a été fondé en 1690 et figure parmi les plus anciennes brasseries en activité continue de Bavière. Il a maintenu la production de bière pendant plus de trois siècles, façonnant le patrimoine brassicole régional.
Les visiteurs apprécient la cuisine souabe-bavaroise et les bières régionales comme la Märzen primée brassée sur place. La nourriture et les boissons reflètent comment les saveurs locales sont restées vivantes au fil du temps.
Le lieu est situé au Schlössleweg 3 et convient bien pour diner en plein air du printemps à l'automne. Les grands arbres offrent une ombre naturelle pendant les mois chauds, tandis que les visites hivernales fonctionnent selon des horaires ajustés.
La famille Zoller gère cette brasserie depuis plus de 135 ans, créant une continuité remarquable dans l'économie locale. Le maître brasseur Volker Tillmanns dirige la production de bière depuis 1995 en utilisant des recettes traditionnelles.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
