Casa Enrique, Restaurant mexicain à Long Island City, Queens, États-Unis.
Casa Enrique est un restaurant servant une cuisine mexicaine régionale dans une salle à manger moderne aux murs blancs, tables en bois et abondante lumière naturelle par de grandes fenêtres. Le menu se concentre sur des plats soigneusement préparés mettant en avant des ingrédients du sud du Mexique.
Le restaurant a ouvert en 2012 et a obtenu une étoile Michelin en 2014. Son fondateur a d'abord travaillé comme portier dans un restaurant français avant de lancer cette entreprise.
Le restaurant célèbre la cuisine du Chiapas par des plats enracinés dans des recettes familiales transmises de génération en génération. Les visiteurs découvrent comment les méthodes de préparation traditionnelles prennent vie à chaque service.
Le restaurant accepte les réservations via son site Web ou par téléphone et sert des repas tous les jours. La livraison via plusieurs plateformes en ligne est également disponible.
Le personnel prépare quotidiennement des tortillas de maïs fraîches, des salsas et de la sauce mole en utilisant des techniques du sud du Mexique. Cette approche artisanale la distingue de nombreux autres établissements.
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