Cornerstone, Restaurant américain à Asheville, États-Unis.
Cornerstone est un restaurant à Asheville, en Caroline du Nord, qui propose des steaks coupés à la main, des fruits de mer frais et des spécialités grecques aux côtés de plats américains classiques servis au petit-déjeuner et au dîner. La carte alterne entre cuisine américaine et plats d'influence méditerranéenne, offrant aux convives un large choix.
Le restaurant a ouvert en 1997 en tant qu'établissement familial et est devenu une adresse incontournable de la scène gastronomique d'Asheville au fil des années. Il a ensuite remporté plusieurs prix régionaux, dont celui du meilleur petit-déjeuner et du meilleur restaurant en Western North Carolina.
La salle à manger expose des oeuvres d'artistes locaux, si bien que les murs changent au fil du temps au gré des nouvelles pièces. Manger ici ressemble à entrer dans une petite galerie où la nourriture et l'art occupent le même espace.
Le restaurant est ouvert tous les jours et sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, ce qui le rend pratique à tout moment d'une visite à Asheville. Il se trouve à proximité des principaux sites de la ville, ce qui facilite la combinaison d'un repas et d'une sortie touristique.
La cuisine associe des recettes américaines classiques à des recettes familiales grecques, avec des plats comme le jarret d'agneau braisé et le Benedict au saumon fumé sur la même carte. Ce mélange vient des origines des propriétaires plutôt que d'un concept réfléchi, et il figure sur la carte depuis le début.
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