Kentucky, Pizzeria à Recoleta, Buenos Aires, Argentine
Kentucky est une pizzérie à Recoleta occupant un coin avec de grandes fenêtres et proposant des pizzas traditionnelles italiennes et de style argentin. Les pizzas se caractérisent par des couches épaisses de fromage mozzarella dans tout le menu.
L'établissement a ouvert en 1978, fondé par un passionné local des courses hippiques qui a investi ses gains de course dans la pizzéria. Le nom et le concept initial émergent directement de la passion du fondateur pour les courses.
Le restaurant mêle les traditions du football argentin avec des influences sportives internationales visibles dans sa décoration. Les visiteurs expérimentent comment ces éléments culturels différents coexistent naturellement dans l'espace.
Situé près de la station de métro Palermo sur l'Avenida Santa Fe et Juan B Justo, le restaurant reste ouvert du matin tard jusqu'à tard le soir tous les jours. La position d'angle avec de grandes fenêtres la rend facile à trouver et permet de voir l'intérieur depuis la rue.
Les pizzas ici se démarquent par des portions de fromage exceptionnellement généreuses, notamment la Fugazzetta garnie d'oignons caramélisés, qui est une spécialité de la maison. Cette couche de fromage inhabituellement épaisse définit le lieu et le distingue des autres pizzérias locales.
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