Sanborns Loreto, Restaurant mexicain à Mexico, Mexique
Sanborns Loreto est un restaurant installé dans un palais du XVIIIe siècle à Mexico, avec une façade recouverte de carreaux bleus et blancs de Puebla. À l'intérieur, l'espace se divise en plusieurs zones, d'un long comptoir avec des tabourets pivotants à une salle à manger autour d'un patio.
Les frères Sanborn ont acheté ce palais en 1919 et y ont ouvert le premier soda fountain du Mexique. Au fil du temps, le bâtiment est devenu un lieu réunissant restauration, commerce et pharmacie sous un même toit.
Le personnel porte des uniformes roses avec des chemisiers blancs, un détail visuel qui fait partie de l'identité de la chaîne depuis des décennies. La carte mêle plats mexicains et options internationales, attirant à la fois les habitants du quartier et les visiteurs.
L'endroit est facile à entrer et à parcourir, les différentes zones communiquant naturellement entre elles. Le comptoir est plus rapide et informel, tandis que la salle autour du patio est plus spacieuse et adaptée à un repas plus long.
Un comptoir sinueux traverse tout le bâtiment, reliant la pharmacie, les espaces commerciaux et les salles à manger sur un seul parcours. Cela signifie qu'un visiteur peut récupérer une ordonnance, acheter un livre et prendre son petit-déjeuner en une seule promenade.
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