Mei Lai Wah
Mei Lai Wah est un restaurant cantonais a Manhattan specialise dans les nouilles fraiches et les dim sum. Le petit espace a une décoration simple et une cuisine ouverte ou on voit le personnel préparer les raviolis et les petits pains cuits a la vapeur.
Le restaurant a ouvert en 1968 comme petite boulangerie dirigée par des immigrants de Taishan. Au fil des decennies, il a grandi et s'est relocalisé a un endroit plus grand sur Mott Street pour servir plus de clients.
Le nom fait honneur a la tradition culinaire cantonaise qui se perpétue ici. On observe comment les gens partagent les dim sum et les petits pains cuits a la vapeur en groupes, comme on le ferait a Hong Kong.
L'espace est petit avec des places limitees, donc attendez-vous a des files d'attente pendant l'heure du dejeuner et les fins de semaine. Arriver tot ou visiter en dehors des heures de pointe vous aide a eviter les longues files.
Les petits pains char siu avec garniture d'ananas sont une specialite cuite fraiches chaque jour et ont ete un best-seller pendant des annees. De nombreux visiteurs reviennent specifiquement pour ces patisseries, qui sont croustillantes a l'exterieur et tendres a l'interieur.
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