El Ruedo, Restaurant de poulet à Sant Martí, Barcelone, Espagne
El Ruedo est un restaurant situé à Sant Martí qui sert du poulet grillé et des plats traditionnels péruviens et espagnols préparés selon des méthodes éprouvées. L'établissement se trouve près de l'ancienne usine Estrella Damm dans un quartier ouvrier en transformation.
Le restaurant a été créé pour réunir les techniques culinaires péruvienne et espagnole à Barcelone. Ce concept de fusion est né du désir de servir des saveurs authentiques des deux traditions dans un seul lieu.
La cuisine honore les traditions culinaires péruvienne et espagnole par ses méthodes de préparation et ses choix d'ingrédients. Vous pouvez goûter comment ces deux mondes gastronomiques se rencontrent dans des plats appréciés dans les deux pays.
L'établissement est facilement accessible par les transports en commun et l'espace de restauration a une atmosphère décontractée qui fonctionne bien pour les groupes ou les couples. Il est judicieux de vérifier à l'avance les réservations, car l'espace peut se remplir rapidement, surtout les fins de semaine.
Les salsas maison sont préparées fraîches chaque jour et accompagnent de nombreuses spécialités grillées du menu. Ces sauces donnent aux plats un caractère personnel qui distingue la nourriture des autres établissements similaires.
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