Zoca Pizzeria Caffetteria, Pizzeria italienne à Tong'an Village, Taïwan.
Zoca est une pizzeria italienne situee au rez-de-chaussee d'un immeuble avec une petite terrasse. L'etablissement dispose d'un comptoir ou l'on prepare des pates fraiches et des patisseries maison, ainsi que des tables en bois simple.
Federico Zocatelli de Verone, Italie, a fonde ce restaurant pour apporter des methodes authentiques de fabrication de pizza a la region. Depuis son ouverture, le lieu a servi de pont entre les traditions culinaires italiennes et la communaute locale.
L'établissement intègre les techniques de cuisine italiennes traditionnelles avec des ingrédients taïwanais locaux pour créer des pizzas adaptées aux différents palais.
Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi de 18:00 a 21:30, et le week-end de 17:30 a 21:30. Arriver en semaine offre une experience plus calme, tandis que les week-ends ont tendance a etre plus frequentes.
Deux horloges affichent l'heure en Taiwan et en Italie simultanement, tandis que des photographies de Verone decorent les murs jaunes. Ces touches creent un lien personnel avec la terre natale du proprietaire et rappellent aux visiteurs les racines italiennes du restaurant.
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