The Broadfield, Restaurant à Nether Edge, Sheffield, Royaume-Uni
The Broadfield est un restaurant à Nether Edge, Sheffield, proposant huit bières ales réelles en rotation pour les invités ainsi que des bières artisanales et des whiskies d'Écosse et du Japon. L'intérieur affiche des objets historiques de la fin des années 1800 sur ses murs, créant un cadre qui honore le passé du bâtiment.
Albert Twigg a construit l'établissement pendant les années 1890, et les reliques de cette époque restent visibles sur les murs aujourd'hui. Ces vestiges racontent l'histoire du lieu à travers de nombreuses décennies depuis sa création.
Le restaurant sert de lieu de rencontre où les habitants de Sheffield viennent déguster des plats britanniques traditionnels, notamment des tartes maison et des saucisses d'origine locale. L'espace reflète comment la communauté apprécie à la fois la bonne cuisine et le rituel social du repas ensemble.
Le restaurant fonctionne du lundi au jeudi de 11h30 jusqu'à minuit, vendredi et samedi jusqu'à 1h00 et dimanche jusqu'à 23h00. Il est utile de vérifier les horaires d'ouverture si vous prévoyez de visiter tard le soir, surtout les fins de semaine.
L'établissement maintient une collection qui comprend au moins un whisky de chaque distillerie en activité en Écosse, plus des sélections de producteurs japonais. Cette compilation extensive est le résultat d'un dévouement de longue date à la construction de cette collection.
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