Nando's, Restaurant de poulet à Glasgow City, Grande-Bretagne
Nando's est un restaurant de poulet au centre de Glasgow servant de la volaille grillée à la flamme selon des techniques portugaises avec une gamme de sauces peri-peri à différents niveaux de piquant. Le menu se concentre sur ce poulet grillé accompagné de divers plats d'accompagnement et garnitures.
La marque a démarré à Johannesburg en 1987 quand Fernando Duarte et Robert Brozin ont transformé un petit restaurant en leur premier établissement. Cette fondation a mené à une expansion plus large qui a finalement porté le concept à de nombreux pays.
Des œuvres d'art sud-africain ornent l'établissement, reflétant les liens de la marque avec ses origines. Ces pièces créent une ambiance qui relie les clients à l'histoire du lieu dont elle provient.
Le restaurant accueille les clients sans réservation et ceux avec réservations préalables, ouvert de 11h30 à 22h00 tous les jours. Visiter pendant les heures calmes de la journée aide à éviter les foules, bien qu'il soit sage de réserver à l'avance si vous préférez une table garantie.
Le poulet marinne 24 heures dans une sauce peri-peri avant d'être grillé, suivant des traditions portugalo-mozambicaines que la plupart des clients ne remarquent jamais. Ce long temps de préparation est ce qui donne à la viande sa saveur distinctive.
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