The Public Kitchen & Bar, Restaurant américain à Savannah, États-Unis.
The Public Kitchen & Bar occupe un bâtiment historique du centre-ville de Savannah avec un intérieur à concept ouvert qui mélange le design moderne et le caractère architectural du lieu. Les clients peuvent choisir entre les sièges intérieurs et les tables extérieures.
Le bâtiment qui abrite le restaurant provient du long passé de Savannah et conserve des éléments architecturaux d'époques antérieures. L'utilisation de cette structure historique pour un établissement de restauration montre comment le vieux centre-ville s'adapte aux besoins actuels.
Le restaurant travaille directement avec des fermiers locaux et s'approvisionne en ingrédients provenant de fermes familiales en Georgie. Cette connexion avec l'agriculture locale shape le menu et montre comment l'établissement soutient la communauté.
Le restaurant fonctionne à des heures différentes pour le déjeuner et le dîner, avec des horaires de fermeture qui varient selon le jour de la semaine. Prévoyez le moment de votre visite car les périodes de repas et les horaires d'ouverture varient tout au long de la semaine.
Le partenaire gestionnaire cultive des produits saisonniers comme des fraises, des tomates et du maïs sur ses propres terres familiales en Georgie et les livre directement a la cuisine. Cette connexion directe de la ferme a la table est inhabituelle et definit le concept complet de l'endroit.
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