Le Crabe Marteau, Restaurant de fruits de mer dans le 17e arrondissement, France.
Le Crabe Marteau est un restaurant de fruits de mer spécialisé dans les crabes atlantiques pesant entre 800 grammes et 1 kilogramme, servis avec des pommes de terre biologiques de Guipavas et du pain frais. Les livraisons quotidiennes proviennent de ports de pêche bretons.
Le restaurant a ouvert ses portes en juin 2004, s'étendant depuis son emplacement d'origine à Brest vers Paris. Cette expansion a apporté les traditions culinaires bretonnes authentiques à la capitale.
Les clients cassent les pattes de crabe avec des maillets en bois tout en portant des bavoirs, adoptant une tradition culinaire bretonne très tactile et conviviale.
Le restaurant est ouvert du lundi au samedi avec une atmosphère informelle et des tables simples d'arrangement casual. Il est recommandé de réserver à l'avance car cet établissement se remplit rapidement.
L'établissement utilise des seaux de chantier comme poubelles et couvre les tables en bois avec des feuilles de journaux locaux, créant un look intentionnellement brut et sans prétention. Cette approche contraste délibérément avec les restaurants formels.
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