Seasons 52, Restaurant américain à Edison, New Jersey
Seasons 52 est un restaurant américain situé à Edison, dans le New Jersey, proposant une cuisine fraîche et de saison dans une salle lumineuse avec des finitions en bois et un plan ouvert. L'espace convient aussi bien aux petites tablées qu'aux groupes plus nombreux.
Le restaurant a ouvert au début des années 2000 à Edison, dans le cadre d'une expansion plus large de la restauration haut de gamme dans le centre du New Jersey. Il faisait partie des premiers établissements à bâtir son concept autour d'ingrédients saisonniers tournants.
La carte change quatre fois par an pour suivre les saisons et ce qui est disponible à chaque période. Les clients qui viennent au printemps puis à l'automne découvrent des plats presque entièrement différents à chaque visite.
Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout le week-end et pendant les fêtes, lorsque le restaurant affiche souvent complet. La tenue demandée est décontractée-chic, et il est possible de manger sur place ou de commander à emporter.
Tous les desserts sont servis en petites portions individuelles, dans des verres ou des moules miniatures, ce qui permet de terminer le repas avec une touche sucrée sans commander une part entière. Il est ainsi facile de goûter plusieurs desserts lors d'une même visite.
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