El Torito Tacos, Restaurant mexicain à Cuauhtémoc, Mexique
El Torito Tacos est un restaurant mexicain situé dans le quartier Centro de Cuauhtémoc, Mexico, spécialisé dans les tacos, burritos, enchiladas et fajitas grillées. Les plats sont préparés à la commande et peuvent être consommés sur place à des tables simples ou emportés.
Le restaurant a ouvert en 1954 et est depuis lors un repère dans le centre-ville. Ses recettes et ses techniques de cuisson ont été transmises au fil des décennies sans grands changements.
Le nom "El Torito" signifie "petit taureau" en espagnol, un surnom populaire très courant au Mexique. Les tortillas sont préparées à la main sur place, et ce geste est visible depuis le comptoir, ce qui fait partie de l'expérience.
Le restaurant se trouve au coeur de Cuauhtémoc et est facilement accessible à pied depuis la plupart du quartier. L'heure du déjeuner est souvent chargée, donc arriver un peu avant ou après le pic permet d'éviter l'affluence.
Le dimanche, le restaurant propose un brunch à volonté qui mêle des plats du petit-déjeuner mexicain à des plats traditionnels du déjeuner, un format assez rare dans le quartier. Cela attire chaque semaine de nombreuses familles du voisinage.
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