Étsi, Restaurant grec dans le 18ème arrondissement, Paris, France
Etsi est un restaurant grec aux murs blancs, miroirs en forme de soleil et chaises de bistrot en bois disposées autour de tables en marbre dans un espace de repas minimaliste. La salle se sent lumineuse et ouverte, avec un accent clair sur le design méditerranéen classique.
La chef Mikaela Liaroutsos a ouvert le restaurant après une formation auprès des cuisiniers réputés Michel Rostang et Cyril Lignac. Elle l'a créé pour présenter sa propre vision de la cuisine grecque.
L'établissement s'approvisionne directement en Grèce pour ses ingrédients de base: féta, olives, câpres, charcuterie, fromages et huile d'olive qui donnent une saveur véritablement méditerranéenne aux assiettes.
Le restaurant est situé rue Eugene Carriere et ouvre du mardi au vendredi à partir de 19:30, samedi jusqu'à 23:00 et dimanche pour le déjeuner. Il est utile de vérifier les horaires exacts à l'avance car ils peuvent varier selon la saison.
Le menu propose des assiettes de mezze soigneusement composées avec des spécialités comme les kolokithokeftedes, le maïs grillé et la pieuvre aux fèves. Ces plats montrent comment la cuisine associe les ingrédients grecs traditionnels avec des méthodes de préparation actuelles.
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