Hoppers, Restaurant sri-lankais à Soho, Londres, Royaume-Uni.
Hoppers est un restaurant a Soho, Londres, servant une cuisine du sud de l'Inde et du Sri Lanka avec un accent sur les crêpes de riz fermenté appelées hoppers et les dosas croustillants. L'espace offre un cadre de repas décontracté où les deux plats sont préparés frais sur commande.
Le restaurant a été fondé par la famille Sethi, qui avait auparavant réussi avec ses entreprises Gymkhana et Trishna dans le centre de Londres. Ce projet a grandi de leur expérience dirigeant des cuisines reconnues axées sur la cuisine du sud de l'Asie.
La cuisine prépare des crêpes de riz et de noix de coco fermentés selon les méthodes traditionnelles du Tamil Nadu et du Sri Lanka que les visiteurs peuvent découvrir. Ces plats reflètent l'héritage culinaire du sud de l'Inde et de l'île.
Le restaurant est situé sur Frith Street au coeur de Soho et est facilement accessible par les transports en commun. Les réservations sont recommandées, surtout pour le service du soir et les visites les jours de week-end.
Le restaurant détient une distinction Michelin Bib Gourmand pour sa cuisine de haute qualité du sud de l'Asie a des prix modérés. Cette reconnaissance reflète l'engagement de la cuisine a rendre la bonne cuisine accessible.
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