Pizzeria Cuomo, Pizzeria à Thiene, Italie
Pizzeria Cuomo est un etablissement familial a Thiene qui sert des pizzas napolitaines traditionnelles faites avec une pate a forte hydratation et des ingredients frais. Le lieu offre une selection de garnitures et dispose de places assises interieure et exterieure.
Les freres Cuomo - Antonio, Annalisa et Davide - poursuivent leur tradition familiale de fabrication de pizza napolitaine, qu'ils ont apportee de leurs origines a la region de la Venetie. Ce transfert de methodes artisanales vers une nouvelle region montre comment les pratiques authentiques ont ete maintenues.
L'établissement se concentre sur les méthodes authentiques de la pizza napolitaine avec des croutes rehaussees et des tomates de la region de Campanie, reflechissant les pratiques artisanales qui definissent ce style culinaire.
L'etablissement fonctionne du mardi au dimanche a partir de 18:00 et propose des places assises a l'interieur et a l'exterieur. L'espace est accessible, ce qui le rend adapte a differents types de visiteurs.
Antonio Cuomo a été selectionne comme l'un des douze chefs choisis pour participer a l'evenement culinaire Celebrity Village. Cette reconnaissance met en lumiere son savoir-faire et la qualité de son travail.
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