TimHoWan, Restaurant dim sum à Xicun Village, Taiwan
Tim Ho Wan est un restaurant de dim sum dans le village de Xicun, à Taïwan, qui propose des plats cantonais cuits à la vapeur ou au four, comme des raviolis aux crevettes, des petits pains au porc et des options végétales. C'est une succursale de la chaîne du même nom née à Hong Kong, qui sert des petits plats fraîchement préparés tout au long de la journée.
Le restaurant a été fondé à Hong Kong en 2009, puis s'est développé à travers l'Asie et au-delà, Taïwan faisant partie de ses premières destinations en dehors de Hong Kong. L'ouverture du site de Xicun reflète un intérêt croissant pour la cuisine cantonaise authentique hors de sa région d'origine.
Tim Ho Wan apporte les traditions culinaires de Hong Kong à Taïwan, où le dim sum est généralement associé aux restaurants des grandes villes. Les plats suivent des recettes cantonaises fondées sur la cuisson à la vapeur, offrant aux visiteurs un contact direct avec cette tradition gastronomique.
Les heures de pointe se situent généralement autour de midi et en début d'après-midi, quand l'affluence est la plus forte, il vaut donc mieux arriver tôt ou réserver à l'avance. Le restaurant se trouve dans le village de Xicun, accessible en transports en commun depuis les zones urbaines proches.
L'établissement d'origine à Hong Kong s'est fait connaître en recevant une note maximale d'un guide gastronomique réputé tout en maintenant ses prix bas, ce qui avait créé une certaine agitation dans le monde de la restauration à l'époque. Ce parcours a donné à la marque une réputation qui attire des visiteurs de toute l'Asie.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
