Nessun Dorma, Restaurant italien à Riomaggiore, Italie
Nessun Dorma est un restaurant situé sur les falaises de la côte méditerranéenne à Riomaggiore, servant des plats traditionnels tels que la bruschetta, les assortiments de viandes, les sélections de fromages et les salades fraîches. L'offre se concentre sur les spécialités régionales sans pâtes ni pizza.
L'établissement a ouvert ses portes en 2014, en commençant avec une simple chaise et une table près de l'entrée. Son nom est tiré du célèbre aria de l'opéra Turandot de Puccini.
Le nom vient du célèbre opéra Turandot de Puccini, et le restaurant collabore avec des producteurs locaux pour s'approvisionner en pesto, huile d'olive et légumes frais de la région. Cette connexion régionale se manifeste dans chaque plat servi.
La salle à manger offre des vues depuis l'emplacement en falaise, alors préparez-vous à des alentours escarpés et soyez prudent à l'arrivée et au départ. Le terrain est inégal et des chaussures solides sont conseillées pour la sécurité sur le sol rocheux.
Le restaurant organise des démonstrations quotidiennes de préparation du pesto, enseignant aux visiteurs les méthodes traditionnelles qu'ils peuvent pratiquer. Ces sessions en direct permettent aux clients de regarder et d'apprendre les techniques pour les recréer à la maison.
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