Los Molcajetes, Restaurant mexicain à Roanoke, États-Unis
Los Molcajetes est un restaurant mexicain a Roanoke specialise dans la cuisine traditionnelle. Le menu propose des tacos, des fajitas et des plats prepares dans des molcajetes en pierre, qui sont des mortiers traditionnels utilises dans la cuisine mexicaine.
Le restaurant a ete fonde en 1999 en tant qu'entreprise familiale et s'est etendu d'un seul emplacement a trois emplacements dans la region du Texas. La croissance reflte l'engagement de la famille a servir une cuisine mexicaine authentique dans ses communautes.
Le restaurant utilise des mortiers et pilons en pierre traditionnels, outils essentiels de la cuisine mexicaine, pour créer des plats selon des méthodes préhispaniques.
Le restaurant est ouvert du lundi au jeudi de 11:00 a 21:30, et le vendredi jusqu'a 22:00. Le service de petit-dejeuner du week-end commence a 9:00 et dure jusqu'a midi.
Chaque variété de tacos, de l'Asada au Pastor en passant par Carnitas et Lengua, coûte $3.99, tandis que les options fruits de mer et végétariennes sont à $4.99.
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