Los Costilla, Restaurant américain à Salamanca, Madrid, Espagne
Los Costilla est un restaurant américain dans le quartier de Salamanca à Madrid spécialisé dans les viandes cuites lentement. Le menu propose des sandwichs de porc effiloché, des côtes au miel, des burgers double viande avec sauce maison et des créations comme des côtes de maïs et des Oreos frits.
Le restaurant a introduit les techniques de barbecue américain sur la scène gastronomique madrilène. Son arrivée a marqué l'apparition de ce style de cuisine dans un quartier traditionnellement dominé par la gastronomie espagnole.
L'endroit incarne la culture du barbecue américain par sa décoration et son approche culinaire, avec des portions pensées pour le partage entre amis et famille.
Le restaurant est situé Calle de Ayala 81 et les réservations sont recommandées pour garantir une table. Comptez environ 90 minutes pour votre repas afin de profiter pleinement de l'expérience.
Le menu propose des créations insolites comme des Oreos frits et des côtes de maïs, qui réinterprètent les classiques américains avec une touche contemporaine. Ces plats montrent comment le restaurant fusionne les recettes traditionnelles avec l'innovation créative.
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