Cinderella, Restaurant végétarien à Santa-Maria-Poggio, France
Cinderella est un restaurant végétarien à Santa-Maria-Poggio situé le long de la RN 198, installé dans un bâtiment en pierre restauré disposant d'une salle intérieure et d'une terrasse extérieure. Il fonctionne dans une cave préservée d'il y a plus de 200 ans, avec maçonnerie d'origine et poutres en bois apparentes dans les salles à manger.
Le bâtiment a été construit à l'origine comme cave à vin au début du 19e siècle et a été restauré par la suite pour être utilisé comme restaurant. Cette conversion a préservé la structure historique tout en adaptant l'espace au service de restauration.
La cuisine reflète les traditions gastronomiques de l'île, réunissant des recettes corses locales et des pizzas cuites au feu de bois servies aux côtés de vins de producteurs voisins.
Le restaurant reçoit les clients du mardi au dimanche, le dîner commençant généralement à 19:00 et le déjeuner du dimanche de 12:00 à 14:30. Il est judicieux de planifier à l'avance, car les horaires peuvent varier selon la saison et les réservations peuvent se remplir rapidement.
Les espaces de salle à manger séparés présentent des agencements distincts façonnés par l'architecture d'origine, créant des salles individuelles qui maintiennent une sensation plus intime malgré la taille du lieu. Les visiteurs remarquent souvent comment chaque zone a son propre caractère malgré la connexion.
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