Cracker Barrel Old Country Store, Chaîne de restaurants du Sud dans le comté de St. Louis, États-Unis
Cracker Barrel Old Country Store est un restaurant dans le comté de St. Louis, dans le Missouri, qui associe une cuisine de style sudiste à une boutique intégrée. La boutique, qui propose des articles ménagers, des confiseries, des jouets et des vêtements, se trouve directement à côté de la salle à manger et est accessible dès l'entrée.
La chaîne a été fondée en 1969 à Lebanon, dans le Tennessee, près de l'Interstate 40, comme halte routière pour les voyageurs. Au cours des décennies suivantes, elle s'est développée dans de nombreux États américains et est devenue un nom familier le long des autoroutes américaines.
Le menu s'inspire de la cuisine du Sud des États-Unis, avec des plats comme les biscuits au babeurre, les grits et le jambon de campagne qui font partie de la table rurale américaine depuis des générations. Manger ici donne une idée concrète de ce que représente la nourriture dans le Sud rural des États-Unis.
Cet établissement se trouve près d'une route principale avec un grand parking et des installations pour les personnes à mobilité réduite. La boutique étant juste à l'entrée avant la salle à manger, c'est un endroit tout naturel pour patienter en attendant une table.
Chaque établissement de la chaîne possède des rocking-chairs en bois sur le porche avant, ouverts à tous avant d'entrer. À l'intérieur, de vrais objets anciens comme des outils et des photographies sont accrochés aux murs, chacun lié à une communauté américaine différente.
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