Kolobok, Restaurant russe à Santa María la Ribera, Mexique.
Kolobok est un restaurant russe a Santa Maria la Ribiera servant des specialites traditionnelles comme le borscht, le poulet Kiev et le beef stroganoff. L'etablissement dispose d'une salle interieure et d'une terrasse exterieure pour les clients.
Le restaurant a ete fonde en 2001 par Olga et la famille Leonov, commencant comme un petit stand vendant des patisseries russes pres du centre linguistique de l'UNAM. De ce modeste debut, l'entreprise s'est developpee jusqu'a devenir le restaurant d'aujourd'hui.
Le restaurant fait decouvrir aux clients mexicains la cuisine russe traditionnelle par des plats prepares selon des recettes et des techniques authentiques. Les visiteurs peuvent experimenter comment ces saveurs sont servies dans le contexte local.
Le restaurant est situe a Salvador Díaz Miron 87 et accepte les cartes bancaires et l'argent comptant. Les horaires quotidiens sont de 11h a 20h, ce qui le rend accessible pour le dejeuner et le diner.
Le magazine Forbes Russia a reconnu le restaurant en 2011 comme l'un des neuf meilleurs restaurants russes au monde. Cet honneur international montre comment l'etablissement maintient des normes authentiques de cuisine russe malgre sa localisation a Mexico.
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