Bar-B-Q Center, Restaurant de barbecue à Lexington, Caroline du Nord, États-Unis.
Le Bar-B-Q Center est un restaurant barbecue au centre-ville de Lexington qui cuit le porc sur des feux de bois et le sert avec une sauce à base de vinaigre. Les repas incluent du chou rouge et des boulettes de farine de maïs croustillantes.
L'établissement a commencé comme glacier et a ajouté un foyer de barbecue pour attirer les clients en hiver. Ce changement a conduit à devenir l'opération barbecue la plus ancienne de la ville.
L'établissement perpétue la tradition de la cuisson sur feu de bois qui a marqué la gastronomie locale. Vous verrez comment ce savoir-faire continue d'attirer familles et clients du quartier.
L'établissement se situe sur North Main Street et est facile d'accès à pied depuis le centre. Il tend à se remplir autour du midi, surtout les beaux jours et les fins de semaine.
L'établissement conserve un comptoir complet de glaces aux côtés de son service barbecue, avec d'énormes coupes banana split destinées au partage. Cette combinaison curieuse reflète comment l'entreprise a débuté il y a des décennies.
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