La Ferme Saint-Bernard, Restaurant et camping à Castellar, France
La Ferme Saint-Bernard est un restaurant et un terrain de camping a 700 metres d'altitude pres de Castellar, offrant des vues vers la cote de Menton. Le site comprend des emplacements naturels pour les tentes et un dortoir pour 13 personnes, l'acces etant limite aux vehicules 4x4 en raison du terrain montagneux.
La famille Bovis gere ce lieu depuis environ 30 ans, le transformant en destination culinaire et d'hebergement en plein air pres du Col St Bernard. Cette evolution montre comment un site montagneux est devenu un point de rencontre etabli.
Le restaurant propose des plats régionaux avec des légumes de saison cultivés dans leur propre potager, montrant comment l'agriculture locale façonne la nourriture servie ici. Les clients découvrent un lien direct entre la terre et leur assiette.
L'acces necessite un vehicule capable et de bonnes competences de conduite sur les routes de montagne, seules les voitures bien equipees devraient tenter la montee. Il est utile de verifier les conditions meteorologiques pour la route de montagne avant de partir.
Les visiteurs peuvent acheter des legumes frais directement a la ferme ou via leur boutique L'huilerie du soleil a Roquebrune Cap Martin. Ce commerce secondaire montre comment le projet a se developpe au-dela du seul site montagneux.
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