Flaming Grill, Restaurant buffet asiatique à Columbia, États-Unis.
Flaming Grill est un restaurant buffet à Columbia, en Caroline du Sud, proposant des plats chinois, japonais, américains et des fruits de mer sous un même toit. La salle est grande et divisée en plusieurs stations, chacune consacrée à un style de cuisine différent.
Le restaurant a été l'un des premiers grands buffets à ouvrir dans la région de Columbia, à une époque où la formule à volonté gagnait du terrain dans les banlieues américaines. Sa présence a contribué à façonner la manière dont les habitants de la ville envisageaient les repas en commun.
Aux stations teppanyaki, les clients peuvent regarder les cuisiniers préparer les aliments sur une plaque chauffante directement devant eux. Ce style de cuisson est une partie visible de l'expérience et associe la technique japonaise aux habitudes culinaires américaines.
Le restaurant dispose d'une salle privée réservable pour les événements de groupe, ce qui est utile à savoir si vous venez en grand nombre. Les jours de forte affluence, les différentes stations peuvent être très fréquentées, il est donc conseillé de faire d'abord le tour avant de se servir.
En plus des comptoirs en libre-service, le restaurant propose une station de grill hibachi où les plats sont préparés à la demande sur une flamme vive. Cette station fonctionne différemment du reste du buffet et peut impliquer une courte attente, ce que beaucoup de visiteurs ne prévoient pas.
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