Chez Francis, Restaurant de fruits de mer à Coti-Chiavari, France.
Chez Francis est un restaurant de fruits de mer situe au-dessus de la plage de Cala d'Orzo, a Coti-Chiavari, avec des terrasses donnant sur la Mediterranee. La cuisine prepare des poissons et des fruits de mer frais apportes chaque jour par les bateaux de peche locaux, avec une selection qui change selon ce que la mer fournit.
Le restaurant a ete fonde en 1974 sur la cote entre deux tours de surveillance historiques. Depuis son ouverture, il est reste un endroit ou les traditions de peche locale continuent a modeler ce qui apparait sur la table.
Le menu propose les especes locales peches au large selon les arrivages du jour, en utilisant le poulpe, le poisson-scorpion et autres varietes regionales. Ces preparations traditionnelles incarnent la maniere dont les gens de la cote vivent et se nourrissent depuis longtemps.
L'etablissement est ouvert d'avril a octobre, et les clients peuvent arriver a pied par un sentier de plage, en voiture ou en bateau selon la preference. Planifiez votre visite pendant ces mois et notez que le menu et la disponibilite changent avec les saisons.
Le restaurant propose un petit-dejeuner a la plage ou les clients peuvent profiter de viandes enduites corses et de confitures faites maison au debut de la journee. Ce service du matin permet aux visiteurs de commencer par des saveurs regionales avant de s'installer dans la salle a manger principale.
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