Kishu An Forest of Literature, Restaurant japonais à Heti Village, Taïwan
Kishu An Forest of Literature est un restaurant japonais installé dans un bâtiment traditionnel près de la rivière Xindian. L'établissement fonctionne à la fois comme restaurant et comme espace d'exposition littéraire que les visiteurs découvrent pendant leur repas.
Le bâtiment a ouvert en 1917 comme restaurant de cuisine Kanto de la région d'Edo. Au fil des décennies, il a servi différents usages, notamment comme hôpital en temps de guerre puis comme centre d'édition.
L'établissement unit la cuisine japonaise à des expositions et des lectures consacrées aux auteurs japonais. En parcourant les lieux, on découvre des livres et des œuvres d'art mélangés aux espaces de restauration, créant une atmosphère où nourriture et littérature se rencontrent.
Le restaurant se situe rue Tongan dans le district de Zhongzheng à Taipei et ouvre tous les jours de 10h à 18h sauf le lundi. Prévoyez du temps pour explorer, car les lieux invitent à circuler entre les espaces de restauration et d'exposition à votre rythme.
Trois générations d'une même famille ont géré ce lieu en y ajoutant des expéditions de pêche et des promenades en bateau. Ces activités reliaient les visiteurs directement à l'environnement fluvial et à ses rythmes naturels.
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