New Udupi Upahar, Restaurant végétarien à Marathahalli, Bangalore, Inde
New Udupi Upahar est un restaurant vegetarien a Marathahalli servant des plats du sud de l'Inde avec une large gamme de dosas, idlis et sambar dans un cadre decontracte. L'espace de restauration simple accueille les clients recherchant des repas rapides ou des repas sur place.
La cuisine preserve les techniques culinaires enracinees a Udupi, une ville cotiere du Karnataka ou cette tradition gastronomique s'est developpee il y a des siecles. Ces methodes ont ete transmises a travers les generations et continuent de definir la preparation des plats.
La cuisine respecte les principes vegetariens de la tradition Udupi, ou les cuisiniers preparent chaque plat en utilisant des ingredients frais et des methodes ancestrales de la cote du Karnataka.
Le restaurant se trouve pres de Sompura Gate sur Sarjapur-Marathahalli Road avec un acces direct pour la plupart des visiteurs. Attendez-vous a ce qu'il se remplisse pendant les heures de pointe, en particulier le matin et a l'heure du dejeuner.
La cuisine produit seize varietes de dosa, chacune associee a differents chutneys et plats d'accompagnement qui changent completement la saveur. Cette variete permet aux habitudes et aux nouveaux clients d'explorer differentes saveurs a chaque visite.
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